Supplies
- 125g de noix de cajou
- 100g de dattes dénoyautées
- 250g de noix de coco râpée
- 80g d'huile de coco
Étapes
- La veille, faire tremper les noix de cajou avec de l’eau dans un cul de poule et laisser toute la nuit à température ambiante.
- Le lendemain, faire fondre l’huile de coco puis la mixer avec la moitié de la noix de coco râpée, les noix de cajou égouttées, le sel et les dattes dans un robot-coupe. Placer le mélange au frais 1h.
- Sortir la préparation, puis former des boules de 25 g environ et les enrober avec le reste de la noix de coco râpée. Conserver au frais.