Ingrédients

  • 500g de farine
  • 1 cc de sel
  • 1cs d’huile
  • 1cs de vinaigre
  • 20 cl d’eau
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousses d’ail
  • 400g de bœuf haché
  • 100g d’olives vertes hachées
  • 2 œufs durs
  • sel
  • persil haché

Étapes

  1. Chauffer l’eau jusqu’à la tiédir et ajouter le sel. Réserver.
  2. Dans un bol ajouter la farine, l'huile et le vinaigre.
  3. Ajouter l'eau tiède et pétrir la pâte jusqu'à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  4. Laisser reposer pendant 10 minutes. Envelopper la pâte dans le film plastique et laisser
  5. reposer dans le réfrigérateur pendant le temps de préparer la farce.