Ingrédients

  • Pour le sirop de vanille :
  • 1 tasse de sucre
  • 1 gousse de vanille, fendue en deux
  • 1 tasse d'eau
  • Pour le Fog :
  • 1/2 cuillère à soupe de thé Earl Gray
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 1/2 tasse de lait
  • équipement spécifique :
  • boule à thé

Étapes

  1. Pour le sirop :
  2. Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole
  3. Mélanger jusqu'à dissolution du sucre et porter à ébullition.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop épaississe, environ 20 minutes
  5. Laisser refroidir
  6. Pour la boisson :
  7. Remplir la boule à thé avec le thé
  8. Ajouter dans la bouilloire et laisser infuser pendant 3-5 minutes
  9. Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une petite casserole, sans le laisser bouillir (60 à 70 ° C)
  10. Retirer le lait du feu, et le fouetter jusqu'à obtenir une consistance mousseuse
  11. Remplir le mug à moitié avec le thé
  12. Incorporer deux cuillères à soupe de sirop de vanille
  13. Remplir le reste du mug avec le lait chaud, en retenant la mousse
  14. Ajouter quelques cuillères de mousse sur le dessus pour terminer