Supplies
- 1/2 paquet de qamar ed-din (pâte d'abricots secs, soit environ 225 g)
- 3 tasses d'eau, plus ou moins selon le goût
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Étapes
- Hacher la pâte d'abricots secs en petits morceaux.
- Mélanger la pâte hachée, et 3 tasses d'eau dans une casserole à feu vif.
- Porter à ébullition puis éteindre le feu et laisser le mélange s'imprégner.
- Puis fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse - un mixeur immergé peut également être utilisé.
- Incorporer le sucre
- Puis verser dans un pichet, avec l'eau de fleur d'oranger