Supplies
- 500g de farine
- 8 œufs
- 1L de lait entier
- 4 sachets de sucre vanillé
- 2 pincées de sel
- 100g de cacao en poudre noir
- 40cl de crème liquide
- 200g de mascarpone
- 8 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- Huile de tournesol
- 1 tablette de chocolat noir
- 1 tablette de chocolat blanc
Étapes
- Tamiser la farine.
- Ajouter le sel, le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Bien fouetter.
- Ajouter le lait peu à peu.
- Diviser le bol de crêpes en 2 et mélanger le chocolat dans un des deux bols.
- Lustrer une poêle anti-adhésive avec l'huile. Couler une crêpe et laisser cuire 2mn d'une face. Retourner à l'aide d'une spatule.
- Terminer la cuisson pendant 1mn. Faire 10 crêpes de chaque.
- Dans un robot, faire monter la crème liquide.
- Ajouter le mascarpone et le sucre glace.
- Faire le montage avec une spatule
- Râper le chocolat noir et le chocolat blanc sur le gâteau de crêpes