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Aucun besoin d’être végétarien pour adorer ces boulettes !

Boulettes de pois chiches

Portions:

serving time4 personnes

Ingrédients

  • Huile d’olive

  • ½ oignon haché

  • 2 gousses d'ail émincées

  • 1 tasse de pois chiches cuits

  • 1 œuf

  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

  • 60 g de farine

  • ¼ tasse de persil frais

  • Sel au goût

  • Poivre au goût

  • 2 tasses de sauce tomate

Instructions

  1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l’huile d’olive. Réserver.

  2. Mixer dans un robot les pois chiches, l'œuf, le concentré de tomates, la farine, le persil, l'oignon et l'ail sautés, le sel et le poivre.

  3. Former les boulettes et les disposer sur une plaque de four graissée. Faire cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes.

  4. Chauffer la sauce tomate, ajouter les boulettes et servir.

Boulettes de pois chiches

Boulettes aux épinards

Portions:

serving time4 personnes

Ingrédients

  • Huile d’olive

  • ½ oignon haché

  • 2 gousses d'ail émincées

  • 100 g d'épinards

  • 200 g de ricotta

  • 60 g de farine

  • ½ tasse de parmesan râpé

  • Sel au goût

  • Poivre au goût

  • 1 tasse de sauce tomate

  • ½ tasse de lait de coco

Instructions

  1. Dans une poêle, disposer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail et les épinards jusqu'à ce que les épinards soient bien secs. Réserver.

  2. Dans un robot, mixer la ricotta, le sel, le poivre et les légumes.

  3. Ajouter la farine et mixer à nouveau.

  4. Former les boulettes, les rouler sur le parmesan râpé et les disposer dans une plaque de four graissée. Cuire au four à 200 °C pendant 10 minutes.

  5. Dans une poêle, chauffer la sauce tomate, avec le lait de coco.

  6. Ajouter les boulettes et servir.

Boulettes aux épinards

Boulette de lentilles

Portions:

serving time4 personnes

Ingrédients

  • Huile d’olive

  • 1 oignon haché

  • 2 gousses d'ail émincées

  • 1 carotte râpée

  • 2 tasses de lentilles cuites

  • 230 g de farine

  • 1 œuf

  • Sel au goût

  • Poivre au goût

  • ¼ bouquet de persil

  • 200 ml de sauce barbecue

Instructions

  1. Faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans l'huile d'olive. Réserver.

  2. Dans un robot, disposer les lentilles, les légumes sautés, la farine, l'œuf, le sel, le poivre et le persil et mixer. Former les boulettes et les disposer sur une plaque de four graissée. Faire cuire au four à 200 °C pendant 10 minutes.

  3. Chauffer la sauce barbecue dans une poêle.

  4. Ajouter les boulettes et servir.

Boulette de lentilles
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