Ingrédients

  • Huile d’olive
  • ½ oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 tasse de pois chiches cuits
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 60 g de farine
  • ¼ tasse de persil frais
  • Sel au goût
  • Poivre au goût
  • 2 tasses de sauce tomate

Étapes

  1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l’huile d’olive. Réserver.
  2. Mixer dans un robot les pois chiches, l'œuf, le concentré de tomates, la farine, le persil, l'oignon et l'ail sautés, le sel et le poivre.
  3. Former les boulettes et les disposer sur une plaque de four graissée. Faire cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes.
  4. Chauffer la sauce tomate, ajouter les boulettes et servir.