3 façons de cuire un steak
Tu ne connais pas la différence entre un steak bien cuit et un steak cuit à point ? Grâce à cette vidéo, on te montre comment cuire parfaitement des steaks saignant, à point et bien cuit pour plaire à tous les amoureux de viande de bœuf. On te montre aussi trois sauces originales pour accompagner ta viande : une sauce au miel, une sauce aux oignons et une sauce au beurre à l'ail. La cuisson du pavé de bœuf n'aura plus de secret pour toi !
3 façons de cuire un steak
Tu ne connais pas la différence entre un steak bien cuit et un steak cuit à point ? Grâce à cette vidéo, on te montre comment cuire parfaitement des steaks saignant, à point et bien cuit pour plaire à tous les amoureux de viande de bœuf. On te montre aussi trois sauces originales pour accompagner ta viande : une sauce au miel, une sauce aux oignons et une sauce au beurre à l'ail. La cuisson du pavé de bœuf n'aura plus de secret pour toi !
Supplies
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pavé de bœuf
- Sel
- Poivre
- 1 noisette de beurre
- 2 gousses d'ail coupées en fine tranche
- 1 brin de thym
Étapes
- Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
- Verser 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle puis saisir la viande à feu très vif de chaque côté pendant quelques secondes. Faire ensuite cuire 2 minutes à feu vif.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre avec l'ail et le thym.
- Poser la viande sur une assiette et verser le beurre à l'ail au moment de servir.
Supplies
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pavé de bœuf
- Sel
- Poivre
- 1 oignons coupé en lamelle
- 60 g de crème fraiche
- 1 brin de romarin
Étapes
- Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle puis saisir la viande de chaque côté quelques secondes à feu très vif. Faire cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
- Dans la même poêle faire caraméliser l'oignon quelques minutes avant d'ajouter la crème fraiche et le romarin. Laisser mijoter quelques minutes.
- Placer le pavé sur une assiette puis verser la sauce à l'oignon.
Supplies
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pavé de bœuf
- Sel
- Poivre
- 120 ml de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- Muscade (au goût)
Étapes
- Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Saisir la viande quelques secondes de chaque côté à feu vif puis faire cuire 3 minutes à feu doux.
- Dans la même poêle, verser le jus d'orange, le miel et la muscade. Laisser mijoter quelques minutes pour laisser la sauce s'épaissir.
- Poser la viande sur une assiette et verser la sauce au miel.