FOOD

3 façons de cuire un steak

Tu ne connais pas la différence entre un steak bien cuit et un steak cuit à point ? Grâce à cette vidéo, on te montre comment cuire parfaitement des steaks saignant, à point et bien cuit pour plaire à tous les amoureux de viande de bœuf. On te montre aussi trois sauces originales pour accompagner ta viande : une sauce au miel, une sauce aux oignons et une sauce au beurre à l'ail. La cuisson du pavé de bœuf n'aura plus de secret pour toi !

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3 façons de cuire un steak

Tu ne connais pas la différence entre un steak bien cuit et un steak cuit à point ? Grâce à cette vidéo, on te montre comment cuire parfaitement des steaks saignant, à point et bien cuit pour plaire à tous les amoureux de viande de bœuf. On te montre aussi trois sauces originales pour accompagner ta viande : une sauce au miel, une sauce aux oignons et une sauce au beurre à l'ail. La cuisson du pavé de bœuf n'aura plus de secret pour toi !

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pavé de bœuf
  • Sel
  • Poivre
  • 1 noisette de beurre
  • 2 gousses d'ail coupées en fine tranche
  • 1 brin de thym

Étapes

  1. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
  2. Verser 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle puis saisir la viande à feu très vif de chaque côté pendant quelques secondes. Faire ensuite cuire 2 minutes à feu vif.
  3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre avec l'ail et le thym.
  4. Poser la viande sur une assiette et verser le beurre à l'ail au moment de servir.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pavé de bœuf
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oignons coupé en lamelle
  • 60 g de crème fraiche
  • 1 brin de romarin

Étapes

  1. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle puis saisir la viande de chaque côté quelques secondes à feu très vif. Faire cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
  3. Dans la même poêle faire caraméliser l'oignon quelques minutes avant d'ajouter la crème fraiche et le romarin. Laisser mijoter quelques minutes.
  4. Placer le pavé sur une assiette puis verser la sauce à l'oignon.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pavé de bœuf
  • Sel
  • Poivre
  • 120 ml de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Muscade (au goût)

Étapes

  1. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
  2. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Saisir la viande quelques secondes de chaque côté à feu vif puis faire cuire 3 minutes à feu doux.
  3. Dans la même poêle, verser le jus d'orange, le miel et la muscade. Laisser mijoter quelques minutes pour laisser la sauce s'épaissir.
  4. Poser la viande sur une assiette et verser la sauce au miel.