Supplies
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pavé de bœuf
- Sel
- Poivre
- 1 noisette de beurre
- 2 gousses d'ail coupées en fine tranche
- 1 brin de thym
Étapes
- Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
- Verser 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle puis saisir la viande à feu très vif de chaque côté pendant quelques secondes. Faire ensuite cuire 2 minutes à feu vif.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre avec l'ail et le thym.
- Poser la viande sur une assiette et verser le beurre à l'ail au moment de servir.