Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pavé de bœuf
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oignons coupé en lamelle
  • 60 g de crème fraiche
  • 1 brin de romarin

Étapes

  1. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle puis saisir la viande de chaque côté quelques secondes à feu très vif. Faire cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
  3. Dans la même poêle faire caraméliser l'oignon quelques minutes avant d'ajouter la crème fraiche et le romarin. Laisser mijoter quelques minutes.
  4. Placer le pavé sur une assiette puis verser la sauce à l'oignon.