Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pavé de bœuf
  • Sel
  • Poivre
  • 120 ml de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Muscade (au goût)

Étapes

  1. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
  2. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Saisir la viande quelques secondes de chaque côté à feu vif puis faire cuire 3 minutes à feu doux.
  3. Dans la même poêle, verser le jus d'orange, le miel et la muscade. Laisser mijoter quelques minutes pour laisser la sauce s'épaissir.
  4. Poser la viande sur une assiette et verser la sauce au miel.