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3 recettes de salade de fruits

En été, on ne jure que par les salades de fruits ! Voici trois recettes extra fraiches pour faire le plein de fruits rouges et de fruits tropicaux. Parfaites en dessert, pour terminer un repas sur une notre rafraichissante, ou pour le goûter.

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3 recettes de salade de fruits

En été, on ne jure que par les salades de fruits ! Voici trois recettes extra fraiches pour faire le plein de fruits rouges et de fruits tropicaux. Parfaites en dessert, pour terminer un repas sur une notre rafraichissante, ou pour le goûter.

Ingrédients

  • 1 pastèque
  • 2 pamplemousses
  • 2 bananes
  • 2 concombres
  • Feuilles de menthe fraiche

Étapes

  1. Couper la pastèque en deux puis couper les extrémités afin que les deux moitiés puis être posée dans des assiettes.
  2. Creuser les moitiés de pastèque à l'aide d'une cuillère parisienne (pour former des petites boules) et réserver la chair.
  3. Éplucher les pamplemousses et séparer les segments. Couper les bananes et les concombres en tranches.
  4. Placer les fruits dans les pastèques creusées et décorer avec les feuilles de menthe.

Ingrédients

  • 60 ml de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café de graines de pavot
  • 150 g de fraise
  • 150 g de framboise
  • 150 g de mûres
  • 150 g de myrtilles

Étapes

  1. Mélanger le jus et le zeste d'orange avec le miel et les graines de pavot.
  2. Couper les fraises en deux puis les placer dans un saladier avec les autres fruits rouges.
  3. Verser la sauce puis mélanger. Ajouter des graines de pavot supplémentaire pour décorer.
  4. Placer au frigo au moins 1 heure avant de servir.

Ingrédients

  • 200 ml de pulpe de fruit de la passion
  • 50 g de sucre (plus ou moins si les fruits sont plus ou moins sucrés)
  • 80 g de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 120 ml d'eau
  • 1 fruit du dragon
  • 1 banane
  • 1/2 ananas
  • 1 mangue
  • 1 papaye

Étapes

  1. Mélanger la pulpe de fruit de la passion, le sucre, le jus et le zeste de citron vert, l'extrait de vanille et l'eau. Faire chauffer le tout dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes pour obtenir un sirop.
  2. Éplucher les fruits et les couper en morceaux.
  3. Dresser la coupe en commençant par déposer les fruits les plus foncés et en terminant par les fruits les plus clairs.
  4. Verser le sirop dans la coupe et laisser au frigo au moins une heure avant de servir.