Ingrédients

  • 200 ml de pulpe de fruit de la passion
  • 50 g de sucre (plus ou moins si les fruits sont plus ou moins sucrés)
  • 80 g de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 120 ml d'eau
  • 1 fruit du dragon
  • 1 banane
  • 1/2 ananas
  • 1 mangue
  • 1 papaye

Étapes

  1. Mélanger la pulpe de fruit de la passion, le sucre, le jus et le zeste de citron vert, l'extrait de vanille et l'eau. Faire chauffer le tout dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes pour obtenir un sirop.
  2. Éplucher les fruits et les couper en morceaux.
  3. Dresser la coupe en commençant par déposer les fruits les plus foncés et en terminant par les fruits les plus clairs.
  4. Verser le sirop dans la coupe et laisser au frigo au moins une heure avant de servir.