Ingrédients

  • 500 g de crevettes roses précuites
  • 1 laitue
  • 500 g de cœur de palmier
  • 4 pommes type Granny Smith
  • 2 avocats
  • 1 poignée de noix hachées
  • Piment de Cayenne (au goût)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 8 cuillères à café d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Faire revenir les crevettes dans une poêle dans un peu d’huile. Assaisonner avec le piment, le paprika, le sel et le poivre. Faire cuire quelques minutes puis laisser refroidir.
  2. Dans un grand saladier, ajouter les feuilles de laitue, les cœurs de palmier, les pommes coupées en carrée, les avocats et une poignée de noix hachées. Bien mélanger avant d’ajouter les crevettes.
  3. Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, verser le miel, le jus de citron et l’huile d’olive. Fouetter pour que le mélange s’émulsionne puis assaisonner avec le sel et le poivre.
  4. Ajouter la vinaigrette dans la salade quelques minutes avant de servir.