Ingrédients

  • 350 g d'épinards cuits hachés
  • 150 g de ricotta fraîche hachée
  • 2 oeufs
  • 100 g de parmesan râpé
  • 50 g de provolone râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • 2 cuillères à soupe de farine à pain
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 1 œuf battu

Étapes

  1. Mélanger les épinards, la ricotta, 1 œuf, le parmesan, le provolone, le sel, le poivre, la muscade et la chapelure. Réserver.
  2. Placer un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
  3. Poser la moitié de la farce au centre de la pâte et le reste au niveau du bord. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Bien appuyer pour sceller les deux pâtes.
  4. Couper des rayons dans la pâte puis les retourner d'un quart de tour. Faire également un trou au niveau du centre pour faciliter la cuisson.
  5. Enfourner et faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180ºC.