Supplies
- huile d'olive
- 1 oignon rouge coupé en lanières
- 2 gousses d'ail émincées
- 700g de morue dessalée et déchiquetée
- ½ tasse d'olives noires tranchées
- 3 œufs durs hachés
- Persil
- Sel
- Poivre
Étapes
- Dans un poêle chaud, disposer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon puis l'ail.
- Ajouter la morue et faire bien sauter.
- Éteindre le feu et combiner les olives, les œufs hachés et le persil.
- Corriger le sel si nécessaire, ajouter le poivre et laisser refroidir.
- Farcir la pâte et fermer en brossant l’eau et en la pétrissant à la fourchette.
- Faire frire dans l'huile chaude en les trempant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir.