Supplies
- Huile d'olive pour faire sauter
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 kg de chair de crabe nettoyée
- ½ poivron jaune haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 25 cl de lait de coco
- Sel au goût
- 2 poivrons coupés en morceaux sans graines
- Persil haché
Étapes
- Dans un poêle chaud, disposer l'huile d'olive et faire revenir l'ail.
- Ajouter la chair de crabe et bien faire sauter.
- Ajouter le poivron, l'extrait de tomate et le lait de coco. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
- Assaisonner de sel et ajouter le piment et le persil haché.
- Réserver au frais.
- Farcir la pâte et fermer en brossant l’eau et en la pétrissant à la fourchette.
- Faire frire dans l'huile chaude en les trempant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir.