Ingrédients

  • 120 g de beurre pommade coupé en cubes
  • 90 g de sucre glace
  • 1 œuf entier battu
  • 200 g de farine de blé

Étapes

  1. Mélanger le beurre et le sucre glace. Battre avec un fouet ou un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf puis la farine et continuer de mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule.
  2. Emballer avec du film plastique et garder au frigo pendant 2 heures avant de l’utiliser.
  3. Pour la cuisson à blanc : utiliser des billes de cuisson et enfourner 20 minutes à 180ºC.