Faire chauffer l'eau et le gingembre dans une casserole. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
Eteindre et ajouter les sachets de thé vert et le miel. Laisser infuser quelques minutes puis filtrer.
Placer les myrtilles au fond de chaque verre et verser 50 ml du mélange de gingembre, miel et thé vert. Ajouter 25 ml du nectar de pêches et une pincée de poivre de Cayenne.