1 demi-cuillère à café de flocon de piment séché (en fonction du goût)
4 courgettes coupées en spaghetti à l’aide d’un taille crayon à légumes
1 avocat coupé en tranches
150 g d’edaname
4 cuillères à soupe de gingembre mariné
Pour le décor :
Oignon vert émincé
Furikake (condiment japonais)
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de ponzu (sauce japonaise)
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Sel (au goût)
Étapes
Dans un saladier, combiner le thon, l’oignon blanc, l’oignon vert, la sauce soja, l’huile de sésame, les grains de sésame, le gingembre, le sel et les flocons de piment. Mélanger puis réserver.
Préparer la sauce ponzu en mélangeant tous ses ingrédients. Ajouter les courgettes et remuer.
Placer les courgettes dans 4 assiettes creuse ou 4 bols. Ajouter la garniture à poke, l’avocat, le gingembre mariné et les edaname. Décorer avec les oignons verts et le furikake puis servir.
