5 tomates allongées de taille moyenne mûres, épépinées et hachées grossièrement
60g de sucre
60g de cassonade
2 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de cumin moulu
1/8 c. à c. de cannelle moulue
1 c. à c.de sel
Étapes
Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure, en remuant jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et confite.
Servir tiède ou mettre dans un bocal et réfrigérer.
