Ingrédients

  • 5 tomates allongées de taille moyenne mûres, épépinées et hachées grossièrement
  • 60g de sucre
  • 60g de cassonade
  • 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • 1/8 c. à c. de cannelle moulue
  • 1 c. à c.de sel

Étapes

  1. Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure, en remuant jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et confite.
  2. Servir tiède ou mettre dans un bocal et réfrigérer.