Name: Bavette de bœuf et sauce chimichurri
Ingredients: 450 g de bavette; Sel; 1 cuillère à soupe d’huile végétale; Sauce chimichurri :; 7 g de menthe fraîche; 1 tasse de persil frais; 1 tasse de coriandre fraîche; 2 cuillères à café d’origan séché; 1 petit oignon rouge; 1 jalapeno; 4 gousses d’ail; 2 citrons (zeste et jus); ½ tasse d’huile d’olive; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillères à café de poivre

4 façons de cuisiner un steak /Bavette de bœuf et sauce chimichurri

Supplies

450 g de bavette
Sel
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Sauce chimichurri :
7 g de menthe fraîche
1 tasse de persil frais
1 tasse de coriandre fraîche
2 cuillères à café d’origan séché
1 petit oignon rouge
1 jalapeno
4 gousses d’ail
2 citrons (zeste et jus)
½ tasse d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel
½ cuillères à café de poivre

Étapes

Faire la sauce chimichurri. Hacher tous les ingrédients, ajouter dans un grand bol et bien mélanger.
Placer le steak dans un sac en plastique, ajouter ⅓ tasse chimichurri et laisser mariner pendant au moins une heure ou toute une nuit.
Retirer le steak du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour l’amener à la température ambiante. Sécher, saler et poivrer généreusement.