food

4 façons de faire de la mayonnaise

Comment faire de la mayonnaise sans œufs ?

food

4 façons de faire de la mayonnaise

Comment faire de la mayonnaise sans œufs ?

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 175 ml d'huile
  • Sel
  • Jus d'un citron
  • 140 g de yaourt à la grecque

Étapes

  1. Mixer l'œuf dans le blender, ajoutez un peu d'huile, le jus de citron et le reste de l'huile progressivement.
  2. Assaisonner de sel, ajouter le yaourt et battre encore deux minutes.

Ingrédients

  • 2 avocats
  • ½ gousse d'ail
  • 2 c. à s. de coriandre
  • Jus d'un citron
  • ½ tasse d'huile
  • Sel

Étapes

  1. Mixer l'avocat, l'ail, le jus de citron et la coriandre dans le blender jusqu'à l'obtention d'une crème.
  2. Ajouter l'huile lentement pour obtenir une mayonnaise. Ajouter le sel.

Ingrédients

  • 2 carottes cuites
  • 2 c. à s. de lait
  • Jus d'un citron
  • 240 ml d'huile
  • Sel

Étapes

  1. Mixer les carottes, le lait et le jus de citron dans un blender jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajouter l'huile lentement pour obtenir une mayonnaise. Assaisonner avec du sel.

Ingrédients

  • 100 ml de lait froid
  • ½ gousse d'ail
  • 240 ml d'huile
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Mixer le lait dans un blender à basse vitesse en ajoutant l'huile progressivement.
  2. Lorsque le mélange devient épais, avec la consistance d'une crème, ajouter la gousse d'ail, le sel et le poivre et mélanger encore pendant 1 minute.