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Les meilleures recettes pour le camping

Allier l'utile à l'agréable... même au camping ! Tout ce dont tu as besoin c'est d'une casserole. Allez, à vos fourneaux !

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Les meilleures recettes pour le camping

Allier l'utile à l'agréable... même au camping ! Tout ce dont tu as besoin c'est d'une casserole. Allez, à vos fourneaux !

Ingrédients

  • 2 carottes
  • ½ poivron rouge
  • 200 g de riz
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 25cl de purée de tomates
  • ½ de bouillon de légume
  • 2 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'épices type paprika

Étapes

  1. Découper le poulet en lamelles assez fines, faire dorer dans votre cocotte avec un fond d'huile d'olive pendant 3 ou 4 minutes. Émincer l'oignon, l'ail et découper le poivron et les carottes en petits cubes. Ajouter le riz au poulet, mélangez pendant 2 minutes.
  2. Ajouter ensuite les oignons, les poivrons, les carottes, la purée ou pulpe de tomates, le concentré de tomate et enfin le bouillon de légumes. Mélanger, baisser un peu le feu (feu moyen), couvrir et laisser cuire 20 minutes.

Ingrédients

  • 400g de pâtes courtes
  • 500g de boeuf haché
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 boite de 425ml de pulpe de tomate
  • 200g de sauce tomate
  • 210 ml de bouillon de poulet
  • 420 ml d'eau
  • 1 oignon pelé et émincé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100g de cheddar fraîchement râpé
  • Sel et poivre
  • Ciboulette ciselée

Étapes

  1. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile, ajouter l’oignon, la viande, puis l’ail, faire cuire 10 minutes, ajouter ensuite les pâtes, le bouillon, la sauce tomate, le ketchup, la moutarde, la pulpe de tomate, saler et poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
  2. En fin de cuisson, parsemer de cheddar râpé et de ciboulette.

Ingrédients

  • 350g de pâtes sèches
  • 150g d'épinards frais
  • 150g de saumon fumé
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • 750ml d’eau

Étapes

  1. Laver les épinards et les égoutter. Les couper finement (pour les fines bouches c'est préférable). Peler les gousses d'ail et les échalotes et les hacher finement. Couper le saumon en morceaux.
  2. Déposer dans une cocotte, les pâtes puis les épinards, les morceaux de saumon, l'échalote, l'ail haché et la crème fraîche. Saler et poivrer puis mouiller avec 750ml d'eau froide.
  3. Allumer le feu et laisser cuire 15 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement, la cuisson est parfaite au bout de 15 minutes. Les pâtes sont al dente. Pour des pâtes fondantes, rajouter 1 à 2 minutes de cuisson. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Ingrédients

  • 2 gousses ail
  • 160g quinoa
  • 250ml bouillon de légumes
  • 250g haricots rouges en boite
  • 250g tomates pelées en boite
  • 100g maïs doux en boite
  • 1 cuillère à café piment doux
  • ½ cuillère à café cumin moulu
  • 1 avocat pas trop mûr
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Faire chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis ajouter l'ail pressé (ou ciselé finement). Laisser cuire 1 minute à feu vif en remuant.
  2. Ajouter le quinoa, les haricots rouges, les tomates grossièrement concassées, le maïs, les épices et le bouillon. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser frémir à couvert pendant 20 minutes.
  3. A la fin de la cuisson, ajouter l'avocat coupé en cubes, la coriandre ciselée et arroser d'un filet de jus de citron vert. Remuer et servir aussitôt.