Ingrédients

  • 2 carottes
  • ½ poivron rouge
  • 200 g de riz
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 25cl de purée de tomates
  • ½ de bouillon de légume
  • 2 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'épices type paprika

Étapes

  1. Découper le poulet en lamelles assez fines, faire dorer dans votre cocotte avec un fond d'huile d'olive pendant 3 ou 4 minutes. Émincer l'oignon, l'ail et découper le poivron et les carottes en petits cubes. Ajouter le riz au poulet, mélangez pendant 2 minutes.
  2. Ajouter ensuite les oignons, les poivrons, les carottes, la purée ou pulpe de tomates, le concentré de tomate et enfin le bouillon de légumes. Mélanger, baisser un peu le feu (feu moyen), couvrir et laisser cuire 20 minutes.