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4 plats de pâtes faciles et rapides

Tu ne sais pas quoi faire pour le diner ? Pourquoi ne pas essayer l'une de ces quatre recettes de pâtes ? Entre les pâtes alfredo, les pâtes à la sauce bolognaise, les pâtes au pesto et celles aux crevettes, tu as l'embarras du choix. Ces recettes très simples et rapide te permettront de cuisiner des plats délicieux et réconfortants sans effort et sans te ruiner !

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4 plats de pâtes faciles et rapides

Tu ne sais pas quoi faire pour le diner ? Pourquoi ne pas essayer l'une de ces quatre recettes de pâtes ? Entre les pâtes alfredo, les pâtes à la sauce bolognaise, les pâtes au pesto et celles aux crevettes, tu as l'embarras du choix. Ces recettes très simples et rapide te permettront de cuisiner des plats délicieux et réconfortants sans effort et sans te ruiner !

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 kg de paleron de bœuf coupé en cubes
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 4 gousses d'ail émincés
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 verres de vin rouge
  • 800 g de tomates pelées
  • 480 ml de bouillon de bœuf
  • 2 brins de romarin
  • 4 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 500 g de pappardelles
  • 1 poignée de parmesan râpé
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Assaisonner le bœuf avec le sel et le poivre.
  2. Verser l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Saisir les morceaux dans une sauteuse puis les réserver quand ils sont bien dorés. Verser ensuite les carottes, le céleri, et les oignons dans la sauteuse. Ajouter ensuite l'ail et le concentré de tomates. Après quelques minutes, verser le vin, le bouillon de bœuf, les tomates pelées. Remettre les morceaux de paleron de bœuf. Ajouter les herbes et laisser mijoter 3 heures en remuant de temps en temps.
  3. Après 3 heures, retirer les herbes puis émincer la viande.
  4. Faire cuire les pâtes al dente. Ajouter ensuite les pâtes à la sauce.
  5. Servir chaud avec du parmesan râpé et du persil frais.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 150 g de champignons coupés en morceaux
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 500 g de fusilli cuites
  • Sel et poivre
  • Pour le pesto :
  • 40 g de basilic frais
  • 2 gousses d'ail
  • 45 g de pignons de pin
  • 120 ml d'huile d'olive
  • 45 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Préparer le pesto : mixer les feuilles de basilic, l'ail, les pignons de pin dans un blender. Ajouter l'huile au fur et à mesure en continuant de mixer. Ajouter ensuite le fromage, le jus de citron et assaisonner avec le poivre et le sel. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Utiliser immédiatement ou conserver jusqu'à 5 jours au frigo.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les champignons, l'ail, le sel et le poivre. Faire cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils perdent toute leur eau.
  3. Faire cuire les fusilli al dente. Les verser dans la sauteuse avec les champignons et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
  4. Verser le pesto et mélanger pour que les pâtes soient bien recouverte de la sauce.
  5. Servir immédiatement avec du parmesan.

Ingrédients

  • 500 g de spaghetti
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de beurre
  • 6 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de flocons de piments séchées (ou moins selon les goûts)
  • 1 demi-cuillère à café de poivre
  • 700 g de crevettes roses crues
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 kg de pousses d'épinards fraiches
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 poignée de persil émincé
  • 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

Étapes

  1. Faire cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur le paquet.
  2. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Ajouter les flocons de piment, l'ail et le poivre. Ajouter ensuite les crevettes et assaisonner avec le sel. Retirer les crevettes du feu quand elles sont bien cuites et les réserver.
  3. Une fois que les crevettes ont été retirées de la sauteuse, y ajouter les pousses d'épinards et l'origan. Quand le volume des pousses d'épinards a diminué, remettre les crevettes dans la sauteuse. Ajouter ensuite les spaghetti cuites, le parmesan, le persil et le jus de citron. Bien mélanger. Ajouter de l'eau de cuisson des pâtes si besoin.
  4. Servir chaud avec un peu de parmesan et de persil.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 filets de poulet coupés en morceaux
  • Sel et poivre
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 40 cl de crème liquide
  • 180 g de parmesan râpé
  • 500 g de fettucine
  • 1 poignée de persil frais émincé

Étapes

  1. Faire cuire les fettucine al dente en suivant les indications sur le paquet.
  2. Verser l'huile dans une sauteuse et faire cuire le poulet. Assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer le poulet de la sauteuse une fois que la cuisson est terminée et réserver.
  3. Ajouter le beurre et l'ail dans la sauteuse. Après quelques minutes, ajouter la crème fraiche et le parmesan. Faire mijoter quelques minutes avant d'ajouter le poulet et les fettucine. Bien mélanger pour que les pâtes soient recouvertes par la sauce. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin.
  4. Servir immédiatement avec du parmesan, du poivre et du persil.