Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 filets de poulet coupés en morceaux
  • Sel et poivre
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 40 cl de crème liquide
  • 180 g de parmesan râpé
  • 500 g de fettucine
  • 1 poignée de persil frais émincé

Étapes

  1. Faire cuire les fettucine al dente en suivant les indications sur le paquet.
  2. Verser l'huile dans une sauteuse et faire cuire le poulet. Assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer le poulet de la sauteuse une fois que la cuisson est terminée et réserver.
  3. Ajouter le beurre et l'ail dans la sauteuse. Après quelques minutes, ajouter la crème fraiche et le parmesan. Faire mijoter quelques minutes avant d'ajouter le poulet et les fettucine. Bien mélanger pour que les pâtes soient recouvertes par la sauce. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin.
  4. Servir immédiatement avec du parmesan, du poivre et du persil.