Ingrédients

  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 80 g de crème épaisse
  • 4 c. à s. d’eau
  • 1 pomme de terre coupée en tranches fines
  • 50 g de mozzarella râpée
  • Beurre
  • Parmesan

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un bol, verser la crème épaisse et y laisser infuser la gousse d’ail écrasée. Réserver.
  3. Dans un autre bol, verser l’eau puis placer les tranches fines de pomme de terre. Couvrir et cuire au micro-onde pendant 3 minutes. Egoutter.
  4. Graisser la tasse avec du beurre et ajouter la mozzarella. Puis, superposer les couches de pomme de terre. Assaisonner de sel et de poivre. Parsemer une couche de parmesan entre les couches de pomme terre. Verser la crème infusée à l’ail.
  5. Enfourner pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
  6. Laisser refroidir pour ne pas vous brûler. Renverser la tasse sur une assiette et démouler le gratin. Décorer de ciboulette hachée et déguster.