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4 recettes de pain farci

Avec ces 4 recettes originales de pain farci, tu vas pouvoir faire plaisir à tous les gourmands de ton entourage ! Ces recettes seront parfaites pour un apéritif convivial ou pour une soirée entre amis. Baba ganousch, brie, artichaut et épinard ou crabe, lequel est ton préféré ?

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4 recettes de pain farci

Avec ces 4 recettes originales de pain farci, tu vas pouvoir faire plaisir à tous les gourmands de ton entourage ! Ces recettes seront parfaites pour un apéritif convivial ou pour une soirée entre amis. Baba ganousch, brie, artichaut et épinard ou crabe, lequel est ton préféré ?

Ingrédients

  • 1 boule de pain au levain
  • 60 g de beurre
  • 230 g de chair de crabe
  • 120 g de fromage à tartiner
  • 115 g de mayonnaise
  • 115 g de fromage râpé
  • 2 oignons verts émincés
  • 6 g d'aneth
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices
  • Jus et zeste d'un citron
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220ºC.
  2. Creuser la boule de pain de façon à créer un puits. Réserver le pain retiré de la boule et le couper en cube.
  3. Placer la boule de pain évidée et les cubes sur une plaque de cuisson. Verser un filet d'huile d'olive ou du beurre sur le pain puis enfourner 10 à 12 minutes. Retirer les cubes de la plaque de cuisson et les laisser refroidir.
  4. Préparer la garniture en mélangeant la chair de crabe, le fromage à tartiner, la mayonnaise, le fromage, les oignons verts et l'aneth. Verser le tout dans le pain et remettre au four pendant 10 minutes.
  5. Servir avec les cubes de pain.

Ingrédients

  • 1 boule de pain au levain
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 230 g de brie coupé en morceaux
  • 100 g de confiture d'abricots
  • 1 cuillère à soupe de cassonade (au goût)
  • 5 g de thym + 1 ou 2 brins pour décorer
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220ºC.
  2. Creuser la boule de pain de façon à créer un puits. Réserver le pain retiré de la boule et le couper en cube.
  3. Placer la boule de pain évidée et les cubes sur une plaque de cuisson. Verser un filet d'huile d'olive ou du beurre sur le pain puis enfourner 10 à 12 minutes. Retirer les cubes de la plaque de cuisson et les laisser refroidir.
  4. Dans un saladier, mélanger le brie, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la confiture, le sucre, le thym et le citron. Verser le tout dans le pain puis remettre au four 10 à 12 minutes.
  5. Servir avec les cubes de pain.

Ingrédients

  • 1 pain ciabatta
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 4 gousses d'ail
  • 340 g d'épinard surgelé, décongelé et égoutté
  • 230 g d'artichaut
  • 230 g de mascarpone
  • 170 g de mozzarella
  • 230 g de parmesan ou de pecorino romano

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220ºC.
  2. Creuser la boule de pain de façon à créer un puits. Réserver le pain retiré de la boule et le couper en cube.
  3. Placer la boule de pain évidée et les cubes sur une plaque de cuisson. Assaisonner avec le sel et le poivre et verser un filet d'huile sur le pain avant d'enfourner 10 à 12 minutes. Retirer les cubes de la plaque de cuisson et les laisser refroidir.
  4. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir les gousses d'ail avant d'ajouter les épinards, les artichauts, le mascarpone, la mozzarella et le parmesan. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  5. Verser la préparation dans le pain et remettre au four pendant 7 à 10 minutes. Servir chaud avec les cubes de pain.

Ingrédients

  • 1 boule de pain au levain
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • 1 aubergine
  • 1 citron coupée en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de persil
  • 1 à 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 pincée de poivre blanc
  • 1/2 pincée de paprika
  • 2 cuillères à soupe de labneh (ou yaourt grec)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220ºC.
  2. Creuser la boule de pain de façon à créer un puits. Réserver le pain retiré de la boule et le couper en cube.
  3. Placer la boule de pain évidée et les cubes sur une plaque de cuisson. Verser un filet d'huile d'olive ou du beurre sur le pain puis enfourner 10 à 12 minutes.
  4. Faire griller la peau des aubergines sur la flamme d'une gazinière. Placer l'aubergine sur une plaque de cuisson avec les gousses d'ail et les moitiés de citron. Verser un filet d'huile d'olive puis enfourner et faire cuire 20 minutes.
  5. Au bout de 20 minutes, retirer les gousses d'ail et le citron puis continuer la cuisson de l'aubergine pendant 10 à 15 minutes.
  6. Une fois l'aubergine cuite, retirer la chair et la verser dans un robot. Ajouter les gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le tahini, le persil, le sel, le miel, le poivre blanc et le paprika. Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Assaisonner avec le sel et le poivre (au goût). Laisser refroidir à température ambiante.
  7. Verser le baba ganousch dans le pain avec le labneh, un filet d'huile d'olive et de paprika. Servir avec les cubes de pain.