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4 recettes de petit-déjeuner à la cocotte

4 recettes à la cocotte, parfaites pour le brunch ou le petit-déjeuner du weekend !

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4 recettes de petit-déjeuner à la cocotte

4 recettes à la cocotte, parfaites pour le brunch ou le petit-déjeuner du weekend !

Ingrédients

  • 100 g de quinoa rincée
  • 6 œufs
  • 360 ml de lait
  • Sel et poivre
  • 55 g de fromage râpé (cheddar, mimolette, etc.)
  • 55 g de fromage râpé (mozzarella, gouda, etc.)
  • Basilic
  • 200 g d'épinards, cuits et égouttés
  • Tomates tranchées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et graisser la cocotte.
  2. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le quinoa, le lait, le sel et le poivre.
  3. Ajouter la moitié du fromage râpé, quelques feuilles de basilic et les épinards. Bien mélanger.
  4. Poser les tranches de tomates sur le dessus puis verser le restant de fromage.
  5. Faire cuire 35-45 minutes à 180ºC. Servir avec quelques feuilles de basilic fraiches.

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 240 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 115 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • Zeste de 1/2 citron
  • 120 ml de lait
  • 200 g de myrtilles
  • Pour le crumble :
  • 30 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre froid coupé en morceaux
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et graisser une cocotte.
  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients exceptés les myrtilles.
  3. Quand la pâte est prête, incorporer délicatement les myrtilles avant de verser le tout dans la cocotte.
  4. Mélanger tous les ingrédients du crumble et le répartir sur la pâte
  5. Enfourner et faire cuire 35-45 minutes.

Ingrédients

  • Pour le pain perdu :
  • Une douzaine de tranches de pain de mie épaisses ou de brioche
  • 200 g de pâte à tartiner au chocolat
  • 4 bananes tranchées
  • 30 g de noix de pécan hachées
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • Pour la crème :
  • 3 œufs
  • 240 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et graisser une cocotte.
  2. Tartiner la pâte à tartiner sur les tranches de pain de mie/brioche. Les couper dans la diagonale puis les placer dans la cocotte. Répartir les bananes et les noix de pécan sur les tranches. Tasser pour que les tranches soient bien imbibées de la crème.
  3. Mélanger les ingrédients de la crème puis la verser dans la cocotte. Ajouter quelques cuillerées de pâte à tartiner et la cassonade.
  4. Enfourner et servir 35-45 minutes à 180ºC. Servir chaud avec des tranches de bananes.

Ingrédients

  • 7 galettes de pommes de terre (röstis ou hash browns)
  • 8 œufs
  • 60 ml de lait
  • La chair de deux saucisses, roulée en boulettes
  • 4 tranches de poitrine fumée coupées en morceaux
  • 6 tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron vert coupé en dés
  • 70 g de fromage râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et graisser une cocotte.
  2. Faire cuire les boulettes de chair à saucisse et les morceaux de poitrine fumée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Dans la cocotte, répartir les galettes de pommes de terre, le lait, les boulettes de saucisse, la poitrine fumée, les tomates, l'oignon et le poivron. Ajouter les œufs et le fromage râpé.
  4. Enfourner et faire cuire 35-45 minutes.