Ingrédients

  • 7 galettes de pommes de terre (röstis ou hash browns)
  • 8 œufs
  • 60 ml de lait
  • La chair de deux saucisses, roulée en boulettes
  • 4 tranches de poitrine fumée coupées en morceaux
  • 6 tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron vert coupé en dés
  • 70 g de fromage râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et graisser une cocotte.
  2. Faire cuire les boulettes de chair à saucisse et les morceaux de poitrine fumée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Dans la cocotte, répartir les galettes de pommes de terre, le lait, les boulettes de saucisse, la poitrine fumée, les tomates, l'oignon et le poivron. Ajouter les œufs et le fromage râpé.
  4. Enfourner et faire cuire 35-45 minutes.