Supplies
- 100 g de quinoa rincée
- 6 œufs
- 360 ml de lait
- Sel et poivre
- 55 g de fromage râpé (cheddar, mimolette, etc.)
- 55 g de fromage râpé (mozzarella, gouda, etc.)
- Basilic
- 200 g d'épinards, cuits et égouttés
- Tomates tranchées
Étapes
- Préchauffer le four à 180ºC et graisser la cocotte.
- Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le quinoa, le lait, le sel et le poivre.
- Ajouter la moitié du fromage râpé, quelques feuilles de basilic et les épinards. Bien mélanger.
- Poser les tranches de tomates sur le dessus puis verser le restant de fromage.
- Faire cuire 35-45 minutes à 180ºC. Servir avec quelques feuilles de basilic fraiches.