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4 recettes enroulées dans du bacon

Tout le monde aime le bacon ! On a décidé d'enrober nos pommes de terre, notre poulet et nos asperge dans de la poitrine fumée pour des recettes gourmandes et très faciles à faire.

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4 recettes enroulées dans du bacon

Tout le monde aime le bacon ! On a décidé d'enrober nos pommes de terre, notre poulet et nos asperge dans de la poitrine fumée pour des recettes gourmandes et très faciles à faire.

Ingrédients

  • 6 asperges vertes
  • 3 tranches de poitrine fumée
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 20 g de parmesan
  • Poivre noir
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 œuf battu

Étapes

  1. Couper la partie dure de la tige des asperges. Diviser la pâte feuilletée en 6 tranches égales. Couper les tranches de poitrine fumée sur la longueur.
  2. Poser les tranches de bacon sur les bandes de pâte feuilletée. Assaisonner avec le poivre.
  3. Enrouler les asperges avec les bandes de pâte feuilletée et de poitrine. Les placer sur une plaque de cuisson chemisée. Tartiner avec un peu de moutarde, badigeonner avec l'œuf battu et parsemer avec du parmesan. Cuire au four 17 minutes à 230ºC.

Ingrédients

  • 6 cuisses et pilons de poulet désossés et sans peau
  • 100 g de vergeoise
  • 2 cuillères à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 tranches de poitrine fumée
  • 1 poignée de persil haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220ºC.
  2. Dans un saladier, mélanger la vergeoise et le piment de Cayenne et le sel. Ajouter les morceaux de poulet et les recouvrir du mélange.
  3. Utiliser les tranches de poitrine fumée pour enrouler les morceaux de poulet puis les poser sur une plaque de cuisson. Enfourner et cuire environ 25 à 30 minutes.
  4. Parsemer de persil avant de servir.

Ingrédients

  • 400 grammes de tranches de poitrine fumée
  • 6 œufs battus
  • 110 g de fromage râpé
  • 1 rouleau de pâte feuilletée

Étapes

  1. Faire cuire les tranches de poitrine fumée au four en position grill ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuite (environ 10 minutes).
  2. Préparer les œufs brouillées dans une casserole à feu moyen. Retirer du feu après quelques minutes et mélanger avec le fromage.
  3. Couper des triangles dans la pâte feuilletée et ajouter les tranches de poitrine fumée au niveau des bords les plus longs. Poser un peu du mélange d'œuf et de fromage au niveau de la base du triangle puis l'enrouler sur lui-même pour former un croissant.
  4. Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.

Ingrédients

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 3 grosses patates douces
  • 6 tranches de poitrine fumée épaisse
  • 85 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de sauce hollandaise
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC. Pulvériser un moule à muffin avec du spray cuisson puis recouvrir chaque moule individuel avec une tranche de poitrine fumée.
  2. Trancher les pommes de terre et les patates douces avec une mandoline. Les placer dans un place au four pouvant aller au micro-ondes et faire chauffer 30 secondes.
  3. Faire se chevaucher 8 tranches de pommes de terre et de patates douces puis les enrouler de façon à former des petites fleurs. Ajouter les fleurs dans le moule à muffin (environ 3 ou 4 par moule individuel).
  4. Parsemer de cheddar et faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Attendre 10 minutes avant de démouler.
  5. Servir avec de la sauce hollandaise.