Ingrédients

  • 6 cuisses et pilons de poulet désossés et sans peau
  • 100 g de vergeoise
  • 2 cuillères à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 tranches de poitrine fumée
  • 1 poignée de persil haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220ºC.
  2. Dans un saladier, mélanger la vergeoise et le piment de Cayenne et le sel. Ajouter les morceaux de poulet et les recouvrir du mélange.
  3. Utiliser les tranches de poitrine fumée pour enrouler les morceaux de poulet puis les poser sur une plaque de cuisson. Enfourner et cuire environ 25 à 30 minutes.
  4. Parsemer de persil avant de servir.