food
4 recettes de mini-sandwiches
Retrouve 4 recettes de sandwiches, parfaits pour un afternoon tea ou pour un pique-nique.
food
4 recettes de mini-sandwiches
Retrouve 4 recettes de sandwiches, parfaits pour un afternoon tea ou pour un pique-nique.
Supplies
- 115 g de mayonnaise nature
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à café de poudre de wasabi
- 4 tranches de pain de seigle
- 3 tranches de rôti de bœuf froid
- 1 cuillère à soupe de ciboulette émincées
- 4 brins de ciboulette
Étapes
- Préparer la mayonnaise en mélangeant la mayonnaise nature, la sauce soya, le sucre et le jus de citron. Incorporer la poudre de wasabi et réserver.
- Tartiner 4 tranches de pain de seigle avec une fine couche de mayonnaise au wasabi. Ajouter 3 tranches de rôti de bœuf sur 2 des tranches de pain de seigle. Parsemer avec de la ciboulette émincée et recouvrir avec les 2 tranches de pain restante.
- Couper en 4 rectangles et nouer chaque mini-sandwich avec un brin de ciboulette.
Supplies
- 60 g de beurre à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
- 1 cuillère à café de gingembre frais, pelé et râpé
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- 4 radis finement tranchés
- 4 tranches de pain au levain
- 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée, pour la garniture
- Fleur de sel, pour la garniture
Étapes
- À l'aide d'une fourchette, mélanger le beurre, la ciboulette, les graines de sésame, le gingembre et l'huile de sésame dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Tartiner 4 tranches de pain au levain avec une couche de beurre de sésame et au gingembre. Ajouter les tranches de radis sur 2 tranches de pain puis recouvrir avec les 2 tranches restante. Tartiner le dessus des sandwiches avec le restant de beurre.
- Enlever la croûte et couper le sandwiches en triangle. Parsemer chaque triangle de ciboulette émincée et de fleur de sel.
Supplies
- 115 g de fromage à tartiner à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de ciboulette émincée
- 2 cuillères à soupe d'aneth émincée
- 1 cuillère à soupe d'estragon émincé
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 pincée de sel
- 4 tranches de pain de seigle marbré
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 petit concombre tranché finement
- 1 échalote tranchée finement
- Oeufs de lompe
- Zeste de citron
- Ciboulette émincée
Étapes
- À l'aide d'une fourchette, mélanger le fromage à tartiner et les herbes jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Tartiner les 4 tranches de pain avec le fromage. Ajouter les tranches de saumon fumé, de concombre et d'échalote sur les tranches de pain puis former 2 sandwiches.
- Couper les sandwiches en triangles et garnir d'œufs de lompe, de zeste de citron et de ciboulette.
Supplies
- 115 g de ricotta
- 50 g de gorgonzola coupé en morceau
- 2 cuillères à café de miel
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 8 tranches de pain
- 8 tranches de prosciutto
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues
- 1 poignée de graines germée
Étapes
- À l'aide d'une fourchette, mélanger les ingrédients de la tartinade de gorgonzola jusqu'à consistance lisse.
- Tartiner la tartinade sur les tranches de pain puis ajouter la confiture, le prosciutto et les graines germées. Former 4 sandwiches et parsemer avec des petits morceaux de gorgonzola.