Ingrédients

  • 60 g de beurre à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, pelé et râpé
  • 1/4 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 4 radis finement tranchés
  • 4 tranches de pain au levain
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée, pour la garniture
  • Fleur de sel, pour la garniture

Étapes

  1. À l'aide d'une fourchette, mélanger le beurre, la ciboulette, les graines de sésame, le gingembre et l'huile de sésame dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Tartiner 4 tranches de pain au levain avec une couche de beurre de sésame et au gingembre. Ajouter les tranches de radis sur 2 tranches de pain puis recouvrir avec les 2 tranches restante. Tartiner le dessus des sandwiches avec le restant de beurre.
  3. Enlever la croûte et couper le sandwiches en triangle. Parsemer chaque triangle de ciboulette émincée et de fleur de sel.