Ingrédients

  • 260 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 demi-cuillère à café de cannelle
  • 2 œufs
  • 360 ml de lait entier
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 200 g de cacao sucré

Étapes

  1. Verser les ingrédients secs (farine, cannelle, levure, sel, cacao en poudre) dans un saladier et mélanger avec un fouet.
  2. Ajouter les œufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le lait au fur et à mesure. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  3. Faire cuire les pancakes et les empiler dans une assiette en mettant un peu de beurre entre chacun d'entre eux.
  4. Les garder au chaud dans un four avant de servir avec du sirop d'érable ou de la crème fouettée.