Ingrédients

  • 260 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 demi-cuillère de cannelle
  • 2 oeufs
  • 360 ml de lait entier
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125 g de compote de pommes
  • 40 g de flocons d'avoine
  • Chips et quartiers de pommes pour servir

Étapes

  1. Verser les ingrédients secs (farine, cannelle, levure, sel, flocons d'avoine) dans un saladier et mélanger avec un fouet.
  2. Ajouter les œufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille, le lait et la compote de pomme au fur et à mesure. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  3. Faire cuire les pancakes et les empiler dans une assiette en mettant un peu de beurre entre chacun d'entre eux.
  4. Les garder au chaud dans un four avant de servir avec les quartiers et les chips de pommes.