FOOD

4 recettes pour Pâques

Pâques arrive à grand pas ! Pour fêter l'occasion, voici quatre recette parfaite pour cette période.

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4 recettes pour Pâques

Pâques arrive à grand pas ! Pour fêter l'occasion, voici quatre recette parfaite pour cette période.

Ingrédients

  • 100g de chocolat noir
  • 50 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 6 grosses fraises
  • 10 biscuits Oreo
  • 200 g de sucre glace
  • Colorant alimentaire orange
  • 50 ml d'eau
  • Glaçage à l'orange

Étapes

  1. Hacher le chocolat et le verser dans un petit saladier avec 50 ml de lait. Faire fondre au bain-marie en remuant constamment pour combiner. Laisser refroidir quelques minutes.
  2. Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Verser le mélange de chocolat et lait à la crème.
  3. Verser dans 6 verrines et laisser reposer au moins 2 heures au frigo.
  4. Mixer les biscuits Oreo et les réduire en poudre. Déposer cette poudre sur chaque pot pour former la "terre".
  5. Mélanger le sucre glace, l'eau et le colorant alimentaire orange. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
  6. Enrober les fraises avec le glaçage pour créer des "carottes". Placer une fraise sur chaque petit pot.
  7. Laisser au frigo avant de servir.

Ingrédients

  • 6 œufs de Pâques moyens fourrés au chocolat
  • 12 boutons de chocolat blanc
  • Fondant pâtissier orange
  • 12 boutons de chocolat au lait
  • 400 ml d'eau bouillante
  • Crème au beurre
  • 50g de chocolat au lait fondu

Étapes

  1. Verser le chocolat au lait dans une poche à douille et couper une toute petit ouverture au bout. Former les yeux des poussins en déposant une goutte de chocolat au lait sur les boutons au chocolat blanc. Utiliser le glaçage orange pour dessiner les pattes sur les boutons au chocolat blanc.
  2. Plonger une cuillère dans l'eau bouillante et l'utiliser pour couper les bec des poussins dans le fondant orange. Répéter jusqu'à avoir 6 becs.
  3. Versez un peu de crème au beurre sur votre assiette de service pour maintenir l'œuf à la verticale.
  4. Placer ensuite deux boutons en chocolat de couleur orange à l'avant pour former les pattes. Appliquez de la crème au beurre sur le dos des yeux et les poser sur les poussins. Répéter l'opération pour les becs. Pour finir, collez les boutons de chocolat au lait en guise d'ailes.

Ingrédients

  • 125 g de sucre glace, tamisé
  • 75 g d'amandes moulues fines, tamisées
  • 2 blancs d'œufs
  • Pincée de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • Colorant alimentaire jaune
  • Crème au beurre vanille
  • Glaçage noir et orange

Étapes

  1. Préparer les macarons : battre les blancs en neige. Ajouter une pincée de sel puis le sucre en poudre progressivement tout en continuant de mélanger. Une fois le sucre incorporé, ajouter le colorant alimentaire puis continuer de battre les blancs jusqu'à obtenir des pics fermes.
  2. Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace puis les incorporer délicatement aux blancs d'œuf. Verser ensuite la pâte dans une poche à douille et former des petits ronds d'environ 3,5 cm sur une plaque de cuisson.
  3. Taper plusieurs fois la plaque de cuisson sur le plan de travail pour éliminer les bulles et façonner les macarons. Laisser les reposer 1 heure avant de les enfourner 15 à 18 minutes à 120ºC. Laisser refroidir complètement les macarons avant de les retirer du papier sulfurisé.
  4. Une fois refroidis, garnir les macarons avec la crème au beurre.
  5. Dessiner les pattes et le bec sur les macarons avec le glaçage orange le glaçage orange. Utiliser le glaçage noir pour dessiner les yeux.

Ingrédients

  • Pour les biscuits :
  • 175 g de farine
  • 1 demie cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 demie cuillère à café de levure chimique
  • 225 g de beurre ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 demie cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pour le décor :
  • Crème au beurre vanille
  • Guimauves blanches
  • Mini-guimauves blanches
  • Petits Smarties marron, violet, orange et jaunes
  • Colorant alimentaire marron, violet, orange et jaune

Étapes

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et la vanille. Bien mélanger puis ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
  3. Déposer environ 1 cuillère à café de la pâte sur une plaque de cuisson. Enfourner et faire cuire 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les cookies et réaliser une autre fournée s'il reste de la pâte.
  4. Diviser la crème au beurre en 5 portions et ajouter du colorant alimentaire dans chacune d'entre elles. Étaler le glaçage sur chaque cookie.
  5. Couper les grosses guimauve en deux puis les poser sur les cookies pour former les pâte. Ajouter une mini-guimauve pour former la queue. Utiliser des bonbons ou le glaçage pour former les coussinets.