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4 salades healthy pour le printemps
Quand tu penses déjà à ton body summer et que tu veux quand même te faire plaisir ! 🥗
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4 salades healthy pour le printemps
Quand tu penses déjà à ton body summer et que tu veux quand même te faire plaisir ! 🥗
Supplies
- 560 g de haricots coco
- 4 petits radis émincés
- 60 g de feta émiettée
- 80 g de yaourt grec nature
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 c. à c. de zeste de citron
- 4-6 feuilles de menthe émincées
- 1 c. à s. d'échalote émincée
- Sel
- Poivre
Étapes
- Dans un bol, fouetter le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, la menthe, l'échalote, sel et poivre.
- Cuire les haricots coco pendant 3 minutes à l’eau puis les égoutter. Les mettre dans un saladier avec les radis et la feta.
- Ajouter la sauce yaourt et bien mélanger.
Supplies
- 100 g de farfalles de quinoa, cuites et égouttées
- 225 g d'asperges fraîches taillées en ruban
- 2 carottes taillées en ruban
- 1 poivron rouge coupé en fines lanières
- 125 g de parmesan râpé
- 1 poignée de tomates cerises coupées en quatre
- 1/2 petit oignon rouge émincé
- 120 ml d'huile d'olive
- 60 ml de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à s. d'échalote émincée
- 1 1/2 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
- Sel
- Poivre
Étapes
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, l'échalote, le jus de citron, le sel et le poivre. Mettre de côté.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes, les asperges, les carottes, le poivron, les tomates, les oignons rouges et le parmesan.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Supplies
- 3 grosses poignées de jeunes pousses mélangées
- 50 g de fraises tranchées
- 150 g de myrtilles
- 1 poignée d'amandes coupées effilées
- 3 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
- 3 c. à s. de vinaigre de riz
- 1 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- 2 c. à s. de miel
- 1/4 c. à c. de sel
- 1/4 c. à c. de poivre
Étapes
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis réserver.
- Combiner les fraises, les myrtilles, les amandes et les jeunes pousses.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger.
Supplies
- 2 grands concombres, pelés, épépinés et tranchés
- 300 g de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 petit oignon rouge émincé
- 60 g de feta émiettée
- 60 ml de vinaigre de riz
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail émincées
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 c. à c. de jus de citron fraîchement pressé
- 3-4 feuilles de basilic frais
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/4 c.à c. de poivre noir moulu
Étapes
- Dans un petit bol, mélanger les vinaigres, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Mettre de côté.
- Dans un saladier, mélanger les concombres, les tomates, les oignons rouges, la feta et le basilic.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger doucement pour bien enrober les ingrédients.