4 salades healthy pour le printemps/Salade d'épinards et myrtilles sauce aigre-douce

Supplies

  • 3 grosses poignées de jeunes pousses mélangées
  • 50 g de fraises tranchées
  • 150 g de myrtilles
  • 1 poignée d'amandes coupées effilées
  • 3 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 c. à s. de vinaigre de riz
  • 1 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à s. de miel
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 1/4 c. à c. de poivre

Étapes

  1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis réserver.
  2. Combiner les fraises, les myrtilles, les amandes et les jeunes pousses.
  3. Ajouter la vinaigrette et mélanger.