Ingrédients

  • 500g de carottes cuites et coupées en morceaux
  • 3 œufs
  • 60g de parmesan râpé
  • 120ml de lait
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Dans le blender, battre les carottes, les jaunes d'œuf, le parmesan, le lait, le sel et le poivre. Disposer la préparation dans un saladier et réserver.
  2. Battre les blancs d'œufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation à base de carottes.
  3. Disposer dans les ramequins beurrés et farinés et les mettre au four préchauffé à 250 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
  4. Servir immédiatement.