Ingrédients

  • 1/2 oignon coupé en dés
  • 40g de chapelure
  • 40g de parmesan
  • 3 c. à s. de persil haché
  • 1 gros œuf
  • Sel et poivre
  • 1 patate douce moyenne

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Râper la patate douce et la presser pour enlever l'excédent d'eau. Dans un saladier moyen, mélanger tous les ingrédients.
  3. Former des croquettes et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 20 minutes. Tourner à mi-cuisson. Servir avec une sauce à tremper.