Ingrédients

  • 1/2 oignon coupé en dés
  • 40g de chapelure
  • 40g de parmesan
  • 3 c. à s. de persil haché
  • 1 gros œuf
  • Sel et poivre
  • 240g de fleurons de chou-fleur cuits

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Battre le chou-fleur au robot culinaire. Dans un saladier moyen, mélanger tous les ingrédients.
  3. Former des croquettes et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 20 minutes. Tourner à mi-cuisson. Servir avec une sauce à tremper.