Ingrédients

  • 110g de beurre doux
  • 2 œufs
  • 200g de sucre
  • 1/2 c. à c. d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 60g de farine tout usage
  • Pour la déco:
  • 250g de tartinade à la noisette
  • Huile de coco, au besoin
  • 2 grosses poignées de noisettes grillées et hachées finement
  • Des flocons de sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Laisser refroidir à température ambiante.
  3. À l'aide d'un batteur électrique, fouetter les œufs, la moitié du sucre et la vanille à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent jaune clair, environ 8 à 10 minutes.
  4. Dans un saladier, tamiser le sel, le reste du sucre et la farine ensemble. Incorporer graduellement ce mélange à la préparation à base d’œufs. Verser le beurre fondu refroidi dans la pâte et mélanger doucement.
  5. Graisser le moule à madeleine puis versez une petite portion de pâte dans chaque compartiment du moule jusqu'au bord. Cuire au four de 14 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soient légèrement dorées. Retirer du four et placer chaque madeleine sur une grille pour qu'elle refroidissent.
  6. Mettre la tartinade à la noisette dans un récipient allant au micro-ondes et le chauffer pendant 30 secondes. Ajouter une cuillère d'huile de noix de coco pour que ça soit plus liquide. Décorer la moitié de chaque madeleine avec le Nutella, les noisettes grillées et une pincée de sel.