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4 versions de quesadillas

Pour changer des quesadillas au fromage tradionnelles, voici 4 versions originales.

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4 versions de quesadillas

Pour changer des quesadillas au fromage tradionnelles, voici 4 versions originales.

Ingrédients

  • 1 blanc de poulet désossée et sans peau
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 1/8 c. à c. de poivre noir moulu
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de sauce barbecue
  • 60g de cheddar râpé
  • 1/4 petit oignon rouge coupé en dés
  • 2 grandes tortillas de blé

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter le poulet assaisonné de sel et de poivre. Une fois cuit et bien doré des deux côtés, retirer du plat et laisser refroidir avant de le trancher.
  2. Ajouter une tortilla dans la poêle. Répartir la sauce barbecue et la moitié du fromage uniformément. Garnir de tranches de poulet et d'oignon rouge, puis du reste du fromage.
  3. Placer une autre tortilla sur le dessus.
  4. Cuire 2-3 minutes puis retournez délicatement la tortilla et répéter jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  5. Retirer de la poêle et couper en quartiers avant de servir.

Ingrédients

  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • 2 grandes tortillas de blé
  • 60g de cœurs d'artichauts, égouttés et hachés
  • 60g de pousses d'épinards
  • 60g de fromage râpé
  • 1 c. à s. de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Étapes

  1. Chauffer une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et une tortilla.
  2. Répartir uniformément les cœurs d'artichauts, les jeunes pousses d’épinards et la moitié des fromages.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre. Placer une autre tortilla par dessus et laisser cuire 2-3. Retourner délicatement la tortilla et répéter jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  4. Retirer de la poêle et couper en quartiers avant de servir.

Ingrédients

  • 150g de fromage brie coupé en cubes
  • 2 c. à c. de sucre de coco
  • 1/4 c. à c. de cannelle moulue
  • 85g de myrtilles frais
  • 2 grandes tortillas de blé

Étapes

  1. Chauffer une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive, puis une tortilla.
  2. Étaler uniformément la moitié des cubes de brie et les myrtilles.
  3. Assaisonner avec le sucre de coco et la cannelle. Garnir du reste des cubes de brie.
  4. Placer une autre tortilla sur le dessus. Cuire 2-3 minutes pour permettre au fromage de fondre et à la tortilla de cuire. Retourner délicatement la tortilla et répéter jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  5. Retirer de la poêle et couper en quartiers avant de servir.

Ingrédients

  • 1 steak de bœuf (type faux-filet)
  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • 60g de fromage râpé
  • 1/2 oignon tranché
  • 2 grandes tortillas de blé
  • Oignons verts tranchés, pour la décoration
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Assaisonner le steak avec du sel et du poivre. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter le steak. Une fois cuit et bien doré des deux côtés, retirer du plat et laisser refroidir avant de trancher.
  2. Dans la même poêle, ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps pendant environ 4-6 minutes. Retirer de la poêle.
  3. Déposer une tortilla à plat dans la poêle. Ajouter la moitié du fromage, suivi des tranches du steak et les oignons. Ensuite, ajouter le restant du fromage et une autre tortilla.
  4. Cuire 2-3 minutes pour permettre au fromage de fondre et à la tortilla de cuire. Retourner délicatement la tortilla et laisser cuire encore 3 minutes. Retirer de la poêle et couper en quartiers avant de servir. Décorer avec de l'oignon vert.