Ingrédients

  • 1 steak de bœuf (type faux-filet)
  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • 60g de fromage râpé
  • 1/2 oignon tranché
  • 2 grandes tortillas de blé
  • Oignons verts tranchés, pour la décoration
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Assaisonner le steak avec du sel et du poivre. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter le steak. Une fois cuit et bien doré des deux côtés, retirer du plat et laisser refroidir avant de trancher.
  2. Dans la même poêle, ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps pendant environ 4-6 minutes. Retirer de la poêle.
  3. Déposer une tortilla à plat dans la poêle. Ajouter la moitié du fromage, suivi des tranches du steak et les oignons. Ensuite, ajouter le restant du fromage et une autre tortilla.
  4. Cuire 2-3 minutes pour permettre au fromage de fondre et à la tortilla de cuire. Retourner délicatement la tortilla et laisser cuire encore 3 minutes. Retirer de la poêle et couper en quartiers avant de servir. Décorer avec de l'oignon vert.