Ingrédients

  • 1 blanc de poulet désossée et sans peau
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 1/8 c. à c. de poivre noir moulu
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de sauce barbecue
  • 60g de cheddar râpé
  • 1/4 petit oignon rouge coupé en dés
  • 2 grandes tortillas de blé

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter le poulet assaisonné de sel et de poivre. Une fois cuit et bien doré des deux côtés, retirer du plat et laisser refroidir avant de le trancher.
  2. Ajouter une tortilla dans la poêle. Répartir la sauce barbecue et la moitié du fromage uniformément. Garnir de tranches de poulet et d'oignon rouge, puis du reste du fromage.
  3. Placer une autre tortilla sur le dessus.
  4. Cuire 2-3 minutes puis retournez délicatement la tortilla et répéter jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  5. Retirer de la poêle et couper en quartiers avant de servir.